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課程名稱： 英國環境衛生協會食品安全證書課程--第二級餐飲業(CIEH Level 2 Award in Managing Food Safety in Catering)
機構名稱： 澳門食品安全管理學會
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ISO 22000:2005 實施食品安全管理體系課程
授課講師：
開課日期： 2016-12-16
授課方式： 面授
課程類型： 考試認證
上課地點： 澳門新馬路296號大豐銀行大廈
培訓對象： 感興趣人士
培訓時間： 星期五 10:00-17:00 星期六 14:00-17:00
收費標準： 1290
培訓內容： 英國環境衛生協會食品安全證書課程--第二級餐飲業(CIEH Level 2 Award in Managing Food Safety in Catering)

課程目的： 讓學員了解食品衛生知識，提升學員對食品衛生及其操作之標準，加深了解食物安全衛生的重要性，並使學員將食品知識運用到日常生活或工作中。本課程大網如下:

 食品安全概念
 食物中毒
 細菌學
 溫度控制
 個人衛生
 環境設計
 清潔及消毒
 垃圾處理
 蟲鼠控制
 食品衛生的系統管理
課時： 課程為8小時包括1小時考試
證書： 英國環境衛生協會頒發的「第二級飲食業食物安全證書」(Level 2 Award in Food Safety in Catering)。

學員獲得「第二級飲食業食物安全證書」後，可持續進修食品安全系統之危害分析原理及實踐課程--第三級(Level 3 Award in Managing Food Safety in Catering) 。

教學對象: 有興趣之人士或酒店和餐飲業之從業員
導師:英國環境衛生協會CIEH資深註冊導師
授課語言: 中文
  

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