職責:

1. 準備和監督每日的餐前准備工作，保證每天能為廚房提供充足新 鮮的西點及朱古力；

2. 根據要求制作不同形狀，款式，有創意地發揮與別不同的獨特味道；

3. 准備各種制作朱古力及西點所需餡料。

4. 制作開餐時所需的各種朱古力及西點

5. 完全理解HACCP及ISO22000指引

6. 確保操作和廚房設備保持一個良好的標準。

要求：

1.        高中或以上學歷，10年以上工作經驗，有教育及酒店工作經驗者可優先考慮；

2.          熟悉產品及市場趨勢；

3.          具備新店籌備經驗者優先考慮；

4.          良好的領導才能，人事管理技巧及團隊合作精神；

5.          具有豐富的廚房營運、成本管理和開業籌備經驗

6.          熟悉面包和甜點市場的現狀和趨勢

7.          具有甜點和糕點設計及創新能力良好英文及中文表達能力(書面及口語)；

8.          維持高標準的食品的衛生和產品的質量；

9.          確保廚房裡所有區域衛生和整潔；

10.          工作責任心強，能承受工作壓力，具有團隊合作精神；

11.          監督和協調所有廚房工作人員，確保工作質量符合標準。