崗位職責：

1. 全面主持餐飲部日常工作：負責餐飲部的整體運營與管理，確保各項日常工作順利進行。

2. 管理餐廳日常運營：制定並執行餐廳運營流程和標準，確保所有環節均達到規定要求。

3. 監督食品準備和客戶服務：對食品的準備過程和客戶服務質量進行全面監督，確保食品品質卓越，服務熱情周到，且具有一致性。

4. 員工培訓與指導：定期組織員工培訓，提升員工的專業技能和服務水平，確保他們能夠提供優質的客戶服務。

5. 與廚師合作創新：與廚師團隊緊密合作，共同研發新菜品，策劃並執行促銷活動，提升餐廳的吸引力。

6. 預算管理：負責餐廳的預算編制、執行與監控，確保餐廳的財務績效達到預期目標。

7. 處理客人反饋：積極處理客人的投訴和建議，不斷優化服務流程，提升顧客滿意度。

8. 營銷策略規劃：制定並實施有效的營銷策略，提高餐廳的品牌知名度和市場份額。

任職要求：

1. 教育背景：專科及以上學歷，酒店管理、烹飪等相關專業畢業者優先考慮。

2. 工作經驗：具備豐富的餐飲管理經驗，有澳門工作經驗者將被優先考慮。

3. 語言能力：流利的普通話、粵語及英語，能夠順利進行日常的工作交流與溝通。

4. 領導能力：具備優秀的領導能力、團隊管理能力、溝通能力和協調能力，能夠帶領團隊高效工作。

5. 專業知識：熟悉酒店餐飲各廳面管理和廚房管理，對人員流動有有效的管控措施。

6. 其他：具備創新思維，能夠靈活應對各種挑戰，為餐廳的發展貢獻力量。

薪酬福利：

1. 薪資待遇：面議，根據應聘者的能力和經驗確定。

2. 假期福利：按照澳門勞工法例執行，提供充足的假期和福利。

3. 職業發展：提供與國際廚師團隊合作的機會，以及支持專業成長和個人發展的環境。

4. 工作時間：彈性工作時間，享受員工餐飲福利。