一、崗位職責

1. 燒臘大師秀：獨立完成港式燒臘製作，涵蓋燒烤、鹵臘、熏制等多樣工藝，用精湛技藝打造地道風味。
2. 研發小能手：投身港式燒臘產品研發，挖掘新口味、新搭配，為餐廳菜品注入新鮮活力。
3. 食材預處理：負責清洗食材及前期處理工作，保證食材乾淨、新鮮，為後續烹飪奠定良好基礎。
4. 精準刀工匠：按要求現場切片、剁塊食材，刀工利落，確保食材大小、形狀符合菜品標準。
5. 衛生守護者：做好廚房衛生維護，嚴格遵守衛生管理規定，保障燒臘類食品衛生安全。

二、任職要求

1. 學歷門檻：中學畢業及以上學歷。
2. 經驗加持：擁有2 年及以上燒臘廚房工作經驗，熟悉燒臘製作全流程。
3. 知識儲備：具備基本食品生產知識，了解食材特性與烹飪原理。
4. 語言體能：能流利使用廣東話，具備基本普通話溝通能力；責任心強，體健耐勞，適應廚房工作節奏。